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Percorsi degustazione

  • NB. LA SCELTA DEI PIATTI ALLA CARTA é POSSIBILE ORDINANDO ALMENO 2 PIATTI, ESCLUSO IL DOLCE, A PERSONA
  • PS. SONO ESCLUSE LE SELEZIONI DI ANTPASTI
  • Per tutti i commensali al tavolo – bevande escluse
    coperto: 4 € – comprende selezione di pane fatto in casa, tovagliato e olio

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Business Lunch ( riservato solo al pranzo escluso festivi e prefestivi )  

  • entrée di benvenuto
  • antipasto
  • primo piatto
  • calice di vino
  • caffè
  • coperto escluso

30 €

La memoria del mare: una storia di sapori

  • entrée di benvenuto
  • quattro assaggi di mare
  • risotto alla fiamma
  • filetto di spigola in crosta di patate
  • cialda con gelato alla vaniglia e frutti di bosco                                                                                                                                                                                                                                                           50 €

Menù al buio

  • 7 portate per chi vuole assaporare senza limiti i sapori della nostra cucina

65 €

Il menu

Antipasti
antipasto della conchiglia d’oro (crudi, bolliti e caldi)

42 €

misto dì antipasti bolliti e caldi

36 €

crudo royale (tre portate con crostacei carpacci e tartàre e ostrica)

36 €

calamaretto dell’adriatico (4)

15 €

Seppie e piselli 2.0 (14,7)

15 €

Tartare di tonno con ricotta e avocado (4,7)

15 €

tonno tataki con agrumi e riduzione di soia e miele (4,6,11)

15 €

scampetti al rosmarino (4)

20 €

ostriche (14)

5€ al pezzo

insalata di mare con citronette di agrumi  * (4,14,9,3,2,10)

15 €

cocktail di scampi (3,2,10)

15 €

Primi
risotto con scampi sgusciati al flambe di centerba (min. 2 porzioni) (2,7)

35€

pacchero con astice fresco spolpato (2,1)

16 €

chitarrina scoglio rose (3,2,14,4,1)

16 €

spaghettoro verrigni calamari scampi e vongole (2,14,1)

16 €

cappellacci di burrata scampi e julienne di zucchine (2,3,7)

16 €

Secondi

filetto di spigola in crosta dì patate olive e pomodorini (4,7)

22 €

filetto di rombo alla brace  con fondente di patata e verdura di stagione (4,3,7)

22 €

guazzetto con sogliola mazzancolla e calamari (4,14)

22 €

polipo scottato con crema di carote alla menta  zenzero e chips di mais (4,14)

20 €

rana pescatrice al forno con patate e olive o alla cacciatora (4,7)

sp

calamari e  mazzancolle alla brace (14,4,2)

22 €

grigliata mista alla brace (14,4,2)

25€

scampi di prima qualità ( rosmarino o cognac o al ghiaccio ) (2)

9 € l’etto

spigola al sale (4)

sp

frittura calamari e gamberi (min. 2 porzioni) * (4,3,14,8)

35 €

Dessert

crostatina al limone con gelato ai frutti rossi (1,3,7)

7 €

cremoso al cioccolato fondente 72% Valrhona Guanaja con sorbetto agli agrumi (1,3,7)

8 €

lingotto al cocco e lime  con gelato al mango e crumble allo zenzero (1,3,7)

8 €

Tortino al cioccolato e galato alla vaniglia (1,3,7,8)

8 €

semifreddo alla liquirizia con crumble al cacao e caramello salato (1,3,7)

7 €

tiramisù 2.0 (3,7)

7 €

cialda con gelato alla vaniglia e frutti di bosco (1,3,7,8,6)

7 €

sorbetto al limone (1,3,7,8,6)

5 €

lasciatevi consigliare dal nostro personale di sala sulla scelta del miglior liquore o distillato per accompagnare il vostro dessert

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo, è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004 Allegato III, Sezione VIII, Capitolo 3, lettera D, punto 3

(*) In mancanza di prodotto fresco , sarà usato il prodotto surgelato o congelato all’origine.

Si prega i sigg. commensali di fare presente al personale la presenza di eventuali allergie e/o intolleranze alimentari