Benvenuti DA “La Conchiglia d’oro” – Ristorante di pesce Pineto
Dal 1986, l'eccellenza della cucina di pesce a Pineto.
Da quasi quarant’anni accogliamo i nostri ospiti con una cucina che nasce dal rispetto per la materia prima, dall’esperienza della famiglia Di Remigio e dalla continua ricerca dell’equilibrio tra tradizione e contemporaneità.
Dal 1986 una storia di famiglia
Una tradizione che continua a evolversi
La Conchiglia d’Oro nasce nel 1986 a Pineto dalla passione della famiglia Di Remigio, con l’obiettivo di offrire una cucina capace di valorizzare il patrimonio gastronomico del territorio attraverso qualità, ricerca e ospitalità.
Negli anni il ristorante è cresciuto mantenendo intatti i valori che lo hanno reso un punto di riferimento della ristorazione abruzzese. Oggi quella stessa filosofia continua a vivere in una proposta gastronomica contemporanea, costruita con rispetto per gli ingredienti, attenzione ai dettagli e il desiderio di regalare un’esperienza autentica.
Tradizione
Una storia di famiglia costruita con passione, professionalità e continuità.
Ricerca
Ogni piatto nasce dall'incontro tra tecnica, creatività e rispetto della materia prima.
Ospitalità
Accogliere ogni ospite con cura è parte integrante della nostra identità.
GUIDA MICHELIN 2026
Un riconoscimento che racconta il nostro percorso
La presenza nella Guida Michelin rappresenta il risultato di un lavoro costruito negli anni con costanza, passione e attenzione verso ogni dettaglio. Un riconoscimento che valorizza la nostra identità e ci incoraggia a continuare un percorso fatto di qualità, ricerca e ospitalità.
Lo Chef
La firma della nostra cucina
La visione di Claudio Di Remigio
Ogni piatto nasce da una visione che unisce esperienza, sensibilità e continua ricerca. Lo chef Claudio Di Remigio interpreta gli ingredienti con equilibrio e precisione, costruendo una cucina essenziale, elegante e profondamente legata alla propria identità.
Tradizione e innovazione convivono in un percorso gastronomico che valorizza ogni materia prima senza mai alterarne l’essenza, trasformando ogni portata in un racconto fatto di tecnica, gusto ed emozione.
Identità
Una cucina che racconta la personalità dello chef e il territorio.
Materia Prima
Ingredienti selezionati per garantire freschezza e qualità.
Ricerca
Tradizione e innovazione si incontrano in ogni preparazione.
Equilibrio
Sapori, tecnica e semplicità in perfetta armonia.
Percorsi gastronomici
Un'esperienza da vivere, portata dopo portata
Ogni proposta nasce dall’incontro tra ingredienti selezionati, stagionalità e creatività. I nostri menù sono pensati per accompagnare gli ospiti in un percorso gastronomico armonioso, dove ogni portata dialoga con la successiva, esprimendo la filosofia della cucina della Conchiglia d’Oro.
Accanto ai percorsi degustazione, il menù à la carte permette di vivere un’esperienza più personale, mantenendo sempre la stessa attenzione verso qualità, equilibrio e autenticità.
01
I nostri Menù
Percorsi degustazione e proposte à la carte raccontano una cucina in continua evoluzione, costruita nel rispetto degli ingredienti e della stagionalità.
02
Carta dei Vini
Una selezione di etichette italiane e internazionali accompagna la nostra proposta gastronomica, valorizzando ogni piatto attraverso abbinamenti studiati con cura.
(Ristorante La Conchiglia d’oro)
Il nostro obiettivo è semplice
Farvi sentire a casa, con il profumo del mare nel piatto e un sorriso al tavolo
Il mare è il vero protagonista
Ogni giorno selezioniamo il miglior pescato per dare vita a piatti che raccontano la tradizione marinara, dai crudi alle grigliate, con tutto il profumo dell’Adriatico.
Il gusto autentico del pescato fresco
Lavoriamo il pesce con tecnica e rispetto, esaltandone sapori, consistenze e freschezza per offrire un’esperienza gastronomica autentica e raffinata.
Semplicità che valorizza ogni sapore
Ingredienti selezionati, lavorazioni attente e ricette essenziali si incontrano in una cucina che mette sempre al centro la qualità della materia prima.
Un'accoglienza che sa di casa
Un ambiente elegante e familiare, dove ospitalità, attenzione ai dettagli e buona cucina si uniscono per farvi vivere un’esperienza piacevole e autentica.
Oltre la cucina
Ogni dettaglio contribuisce a rendere speciale il vostro tempo con noi
La Sala
Uno spazio elegante e luminoso, dove ogni dettaglio è studiato per offrire comfort, riservatezza e un’atmosfera raffinata.
Il Servizio
Professionalità, discrezione e attenzione accompagnano ogni ospite durante tutta l’esperienza, con un servizio capace di interpretare ogni esigenza con naturalezza.
Una carta dei vini costruita negli anni con passione, che raccoglie etichette del territorio, grandi vini italiani e una selezione internazionale pensata per accompagnare ogni percorso gastronomico.
Vi aspettiamo alla Conchiglia d’Oro
Un'esperienza da vivere. Un'emozione da regalare.
Che desideriate vivere un pranzo speciale, una cena romantica o sorprendere una persona cara con un regalo originale, alla Conchiglia d’Oro troverete un’esperienza fatta di cucina, ospitalità e attenzione ai dettagli.
Prenotate il vostro tavolo oppure scegliete un buono regalo per condividere il piacere di un percorso gastronomico che unisce tradizione, ricerca e passione.